Последнее обновление - 20 ноября, понедельник  |  Внести в избранное  |  Написать письмо
e-n-d.ru - Энциклопедия нашего детства
Отправь другу открытку
Поздравительные открытки
Поздравьте своих друзей открытками из вашего детства!

Вход для своих:

Регистрация
Забыли пароль

Наш артефакт

Ватный Дед Мороз
Ватный Дед Мороз

Случайное фото

Ночная работа
Ночная работа
Главная \ Рубрикатор \ Разное \ Еда

Еда

перейти к списку

Булочные

Хлеб в магазинах лежал на полках без пакетиков, и была специальная вилка на веревочке, чтобы проверить его мягкость. В некоторых магазинах для этих целей вешали ложку. Веревочкой привязывали, очевидно, для того чтобы не украли.  По свидетельству участников комьюнити 76-82, некоторые умельцы даже выносили, попросту крали огромные, очень длинные ножи, которыми резали хлеб пополам, если целый батон был не нужен.

Также в булочных висели красочные плакаты на тему «Хлеб – всему голова» и рецепты блюд из засохшего хлеба…
 


Обсуждения на форуме:

Обсудить на форуме


Мнение автора статьи может не совпадать с мнением читателей. Прошлое у нас общее, взгляд на него разный. Вам кажется, все было совсем не так? Если вы хотите развить и обсудить затронутую здесь тему, добро пожаловать в форум.

Если у вас есть конкретные дополнения или ссылки, которые обязательно должны быть в этой статье, оставьте свой комментарий ниже. Если комментарий не отвечает этим требованиям - он будет удален или перемещен в форум.


Дополнения к статье:

24.10.2005 | Андрей Оскольский (Oskolsky)
И хлеб был вкусный, свежий и долго не черствел
24.10.2005 | Татьяна (Крошка Енотка)
Веревочкой лопатку привязывали, чтобы она на пол не падала, имхо. Красть ее и в голову бы никому не пришло, наверное.
24.10.2005 | катерина никонова (nikon)
А еще был такой термин - "хлеб ночной". Это значило, что выпекли и привезли его ночью и к моменту покупки он успевал подсохнуть. Самый классный батон был за 25 копеек - ароматный румяный, с класной корочкой и обалденным мякишем. Еще были батоны за 16 копеек, но они были не такие эфффектные, более мелкие и менее румяные. Были здоровские булочки по 3 копейки, я в детстве как-то не удержалась и потихоньку сперла такую булочку, потому что очень хотелось, а денег не было. А хитом всегда был Рижский хлеб - это было что-то! Черный хлеб - 18 копеек, половинка - 9 копеек, а четвертинка - 5. Вот когда с подружками гуляли по улице, замерзали и есть хотелось, мы заходили в булочную, скинувшись предварительно по копейке и покупали на всех теплую четвертинку черного хлеба. М-м-м... какой был кайф!
25.10.2005 | Ольга (Extra78)
А еще была сдобная булочка с изюмом за 5 копеек..выковырмваешь изюм и съедаешь отдельно, а потом принимались за саму булочку..
25.10.2005 | Ирина (Silk Heart)
А какие были рогалики:) и бублики! Сейчас таких не купить! Согласна и по поводу булочек по 3 копейки! Фкусно!
25.10.2005 | Павел (lokisss)
А можно было покупать хлеб прямо с машины в момент разгрузки. И работягам клёво - лишняя копейка и в магазин тащиться не надо! :-)
26.10.2005 | Евгений (Rollo)
Булочки по 3 коп упаковывались в целоване "гирляндой" по 4 шт.
27.10.2005 | Ольга Л (Oli4ka)
Булочки по 3 коп., а бублика - по 5 коп. А еще, когда хлеб только привозили, выстраивалась огромная очередь.
Как-то к нашим знакомым приехал иностранец и попал однажды в такую булочную. Он спросил, для чего нужна эта вилка. Ему объяснили, чтобы проверить, свежий хлеб или черствый. Он удивился: "Зачем выставлять на продажу и черствый хлеб, и свежий, если выберут все равно свежий!" Непонятливый какой!
27.10.2005 | Лена Летягина (Kukaryamba)
Как же хочецца рогалика, мечтаю о нем денно и нощно и чтоб с маслом и горячий!!!!!
Может где-то, кто-то еще продает или делает..?
28.10.2005 | Елена (Е-ва)
А ещё были витые "хала", густо усыпанные маком. Объедение!
01.11.2005 | Юрик (Jura-sib)
Вспомните ржаные лепешки, ы сметанные булочки из "Елесеевского"
02.11.2005 | Александр (tex)
Рогалики были потрясающие.
А еще у нас продавали такие небольшие булочки, назывались "Городские".
А потом в начале 90-х очень хорошо помню очереди в булоШные (так их называли у нас на Кубани). Помню свое смятение и непонимание происходящего, когда впервые увидел на улице Краснодара- столицы хлебной Кубани- очередь в булочную. Она начиналась у дверей булочной, огибала почти весь квартал и заканчивалась где-то за углом.
04.11.2005 | Артёмка (Артёмка)
Жаль что теперь нет НИЧЕГО подобного вкуснющим калачам, вылепленным в виде сумочек! Помните? Ручка, "язык", и собственно "тело" сумки. Стоил копеек 15 кажется...
09.11.2005 | Elena (Jelko)
Когда у нас (в Таллинне) начали выпекать "крокодилы" - длинные французские булки (народное имя "крокодил" булка получила за длину и пупырышки снизу) - возле пекарни та-а-акая очередь выстраивалась с утра. Засылали неработающих соседей/родственников закупать сразу на несколько семей. Хотя, был период, давали только по 2 в руки.
Едешь в автобусе до обеда - а у каждого пятого из пакета "крокодил" торчит, и запах... Теперь булки так не пахнут. А отломить от горячей булки кусище с крошащейся хрустящей корочкой... Многие до дома не доносили - устоять просто невозможно.

10.11.2005 | Сергей Табунов (coroner)
Хлеб с машины обычно привозился вечером, и раскупался быстро, всегда был горячий с хрустящей корочкой, самый смак был отрезать торцевую корочку намазать подсолнечным нерафинированным маслом( хотя только оно и было) посолить, натереть тыльную сторону чесноком. Досих пор помню этот вкус.
13.11.2005 | Евгений Гребенев (Е.В.Гений)
"Крендель сахарный" и "Коржик молочный" по 8 коп. (да с молочком!).
"Язычки" и "Ушки".
Шаньги...
Пирожные бисквитно-кремовые и "Картошки".
А помните, стояли холодильники, в которых эти пирожные и торты сами по себе лежали, и все подходили, брали прилагавшуюся бумажку, щипцами выбирали понравившееся пирожное и вот этак несли оное домой! И торты сами упаковывали и завязывали верёвочками самых разных типов.
В древности (1970-е гг.) были ещё "Автоматы" (я их не помню).
Кстати, вилки и ложки для выбора хлеба исчезли вместе с магазинами самообслуживания.
17.11.2005 | Дмитрий (Дим)
:))) Калорийные булочки по 9 копеек с изюмом. Батоны по 11 (поменьше), по 13 (похуже), по 16 (получше) и по 25 (большие, "Тещина радость") копеек. И в булочных продавался ТОЛЬКО хлеб (если плюс торты и пирожные - это уже булочная - кондитерская). И ни пива, ни колбасы, ни колготок и памперсов :). Вместе с теми булочными напрочь исчез запах - свежего хлеба и чуть-чуть сдобы ;-)
18.11.2005 | Андрей Смирнов (ascorp)
У нас в городе народ не использовал термин - булочная (булошная), а все говорили хлебный магазин. Также отдельно были магазины мясо-молоко, рыба, овощи-фрукты и находирлись они на нормальном расстоянии! Это не то что теперь Гипермаркеты где продается все от Батона до .....
21.11.2005 | Сергей Ололоев (Култыш)
Забыли про "резиновые батоны" по 22 копейки? В Москве они были, в каждой булочной. Свежие были необычайно вкусны, а тесто было такое, тягучее, как резина. После перестройки исчезли насовсем. Как сейчас помню ( я лет с семи ходил в булошную за хлебом), градацию по качеству. Лучший выбор - нарезной за 25 коп., если его нет, или чёрствый, то "подмосковный" за 18 копеек. Батоны за 16 копеек и по 11 не покупались принципиально, так как были невкусные. В ходу были булочки. Булочка "гражданская" за 9 копеек, булочки по 3 копейки, а самая крутая, "сердце" за 24 копейки - мне не нравилась. Любимая была "сдоба с повидлом", сдобное тесто, а в серединке чуть-чуть повидла. Цену не помню. Булочки мы часто "тырили" из булочной, умыкали и батоны. Всё время пока учились в школе - ели "дармовой" хлеб.
05.12.2005 | Павел (Павел)
Но главное - МАРМЕЛАД, который продавался огромными, как мне казалось пластами. Пласты эти доставались из невероятных размеров коробки, где они хранились проложенные пергаментной бумагой. И продавшица отрезала куски на вес... Вся прелесть была в необъятных размерах мармеладных пластов, казалось что вся мощь советской страны стаит за этим. А мармелад в маленьких коробочках, были и такие, я никогда не ел.
1 2 3 4 5

Дополнить статью:

Авторизуйтесь, если хотите добавить свой комментарий.

Рубрикатор весь список

A..Z    0..9

Кино

Отечественные фильмы Зарубежные фильмы Мультфильмы Сериалы Актеры Режиссеры

СМИ

Радио Телевидение Журналы Газеты

Игры

Дворовые Настольные Игрушки Компьютерные Домашние

Школа

Уроки Пионерская организация Внеклассные мероприятия Аксессуары

Наука и техника

Транспорт Аудио-видео Бытовая Компьютеры

Разное

Музыка Литература Досуг Медицина Еда Одежда Спорт Фольклор Другое
© ООО «Нотамедиа», 2005-2017
По всем вопросам обращаться на e-mail: end@notamedia.ru
Мы делаем это возможным
Сайт создан и поддерживается компанией Notamedia


Rambler's Top100