Последнее обновление - 24 сентября, воскресенье  |  Внести в избранное  |  Написать письмо
e-n-d.ru - Энциклопедия нашего детства
Отправь другу открытку
Поздравительные открытки
Поздравьте своих друзей открытками из вашего детства!

Вход для своих:

Регистрация
Забыли пароль

Наш артефакт

Кинопроектор «Луч-2»
Кинопроектор «Луч-2»

Случайное фото

На прогулке
На прогулке
Главная \ Рубрикатор \ Разное \ Еда

Еда

перейти к списку

Чайный гриб

Одним из завсегдатаев советских кухонных подоконников, особенно в семидесятые годы, был так называемый чайный гриб – по-научному "медузомицет", по сути – симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий, а по виду – нечто слоистое (действительно похожее на медузу), плавающее на поверхности жидкости в трехлитровой банке. Сверху она была закрыта марлей или салфеткой, завязанной веревочкой или резинкой: чтобы взращиваемая культура могла дышать, но чтобы в нее не попадала пыль и всяческие мошки.

Питательная среда для этого чуда природы должна быть сладкой (обычно для этой цели готовили чай с сахаром), тогда, постепенно перебраживая, она за 4-10 дней превращается в кисло-сладкий газированный напиток, чем-то напоминающий квас, и чем-то – чай. Такой "чайный квас" можно перелить в другую тару и еще какое-то время настаивать, а сам гриб – заселять в новую порцию подслащенного чая. Получалось очень вкусно и при этом полезно! Ведь такой настой содержит кучу кислот, ферменты, важные витамины группы В, витамин C и PP. Так что некоторое количество терпения вознаграждалось более здоровой альтернативой привычному чаю или кофе.



Обсуждения на форуме:

Обсудить на форуме


Мнение автора статьи может не совпадать с мнением читателей. Прошлое у нас общее, взгляд на него разный. Вам кажется, все было совсем не так? Если вы хотите развить и обсудить затронутую здесь тему, добро пожаловать в форум.

Если у вас есть конкретные дополнения или ссылки, которые обязательно должны быть в этой статье, оставьте свой комментарий ниже. Если комментарий не отвечает этим требованиям - он будет удален или перемещен в форум.


Дополнить статью:

Авторизуйтесь, если хотите добавить свой комментарий.

Рубрикатор весь список

A..Z    0..9

Кино

Отечественные фильмы Зарубежные фильмы Мультфильмы Сериалы Актеры Режиссеры

СМИ

Радио Телевидение Журналы Газеты

Игры

Дворовые Настольные Игрушки Компьютерные Домашние

Школа

Уроки Пионерская организация Внеклассные мероприятия Аксессуары

Наука и техника

Транспорт Аудио-видео Бытовая Компьютеры

Разное

Музыка Литература Досуг Медицина Еда Одежда Спорт Фольклор Другое
© ООО «Нотамедиа», 2005-2017
По всем вопросам обращаться на e-mail: end@notamedia.ru
Мы делаем это возможным
Сайт создан и поддерживается компанией Notamedia


Rambler's Top100